法國藍帶 法式甜點、美食、文化
2019 法國藍帶 巴黎校區夏季課程 3個月 課程
法國藍帶 Le Cordon Bleu 邀請您今夏來到巴黎，探索這個無與倫比的城市、法式生活藝術以及美食。
Le Corodn Bleu 巴黎校區2019 年度的夏季課程為甜點短期密集課程
在3個月的時間內完成密集甜點初級、中級證書課程，同時享受巴黎獨有的課餘活動。
我們的課程地點位於巴黎市中心、配備一流的設施與設備！
想繼續獲得甜點證書的學生，可以在全球任一所藍帶學院完成甜點高級課程。
日期與時間： 2019年7月8日 – 9月 27日 ( 為期三個月密集課程 )
甜點初級：20197月8日 – 8月16日 & 甜點中級: 2019年 8月19日- 9月27日
獨家文化活動包括：
所有活動都配有中文翻譯
- 巴黎城市導覽
- 巴黎 Raspail 市場及 La Grande Epicerie de Paris 美食雜貨店
- 巴黎香水博物館參觀
- 裝飾藝術博物館參觀
授課語言：法語 & 中文翻譯
每周時數：30小時/周
班級規模：16人 ( 小班制教學 )
入學要求：學生必需要年滿18歲、並拥有高中畢業文憑或同等學歷。
授課方式：Chef 演示，隨後學生實際操作。理論課程，課程周期中包含平時作業。
授予證書： 法國藍帶 Le Cordon Bleu 甜點初級、中級證書
學費： 17,400 歐元
學費包含報名費 ( 1,000 歐元 ) 、初中級甜點課程內容、教學材料、制服、設備設施與課外活動。
為確保您的課程席位，請於課程開始前交齊全額學費，不得晚於課程開始日期的前8周。
其他可能費用：住宿、接送機、機票及個人支出。
初級甜點課程證書 180 小時
- 傳統法式甜點
- 甜點生產中的組織、衛生與安全
- 基礎知識介紹：麵團、奶餡、裱花、裝飾、烘烤
- 巧克力：甘納許及淋面
- 現烤甜點及發酵面團介紹
- 法式甜點術語
- 學校屋頂菜園參觀
中級甜點證書 180小時
- 製制複雜甜點、蛋糕、小點心、糖果、餐廳甜品
- 細玫藝術性工作：裝飾及呈現
- 甜點生產中的組織、衛生及安全
- 巧克力制作：調溫技術與裝飾
- 個人創意項目
- 糖果及糖藝作品介紹：焦糖、拉糖、吹糖、泡芙塔
- 職業體驗
法國藍帶 巴黎校區 獨家活動
巴黎城市導覽
在中文導遊的帶領下，暢遊全球最美的首都之一 。
讓您在體驗巴黎藍帶學習生活的同時，探索巴黎之美，創造獨一無二的美好回憶。
巴黎 Raspail 市場及 La grande Epicerie de Paris 美食雜貨店
與我們一起探索位於巴黎6區時尚地標的傳統市場，
之後移步至傳奇餐廳 Bouillon Chartier From Montparnasse 享用午餐。
下午 您將會參觀 La Grande Epicerie 美食雜貨鋪；這家巴黎本地人的美食聖地提供超過3萬種不同產品。
參觀巴黎香水博物館
坐落於巴黎賈尼爾劇院區的 Opera Garnier Fragonard 香水博物館，
己經成為巴黎旅遊的必去景點。不管您是初級香水愛好者、還是資深的香水專家，
香水博物館都歡迎您的到來。
隨著導遊的步伐，探索香水制作的秘密及香水的非凡歷史。Maison Fragonard 家族企業於1926年建站香水博物館，
該家族致力於傳統法國技藝的推廣與發展。
參觀巴黎裝飾藝術博物館
這個博物館的收藏品是法國生活藝術及手工藝人們處世之道的真實見證。
沈浸在18世紀巴黎私人會所，也是一個學習建築、城市主義及林園設計的最佳方式。
法國藍帶 巴黎校區
超過 120 年的教育經驗，Le Corodn Bleu 現己成為全球領先的廚藝及餐旅管理教育網路，每年培訓來自100多個國家的超過2萬名的學生。
法國藍帶巴黎校區 坐落於塞納河畔，毗鄰艾菲爾鐵塔，每年有超過1000名學生。
巴黎校區的屋頂拥有全城最大的菜園，屋頂菜園讓學生們能夠了解水果、蔬菜、可食用花卉是如何在城市中培育種植的。
屋頂菜園還有養蜂場，每年都出產蜂蜜。
一起來法國巴黎藍帶 體驗法式甜點、美食文化！
