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昆士蘭TAFE 餐飲管理課程
敲敲敲~~~昆士蘭TAFE的主題課程第四集來囉
如果還沒看過我們的昆士蘭 TAFE主題介紹的話
可以點選以下連結：
曾經在食品業工作過的小編，對食品再了解不過了
而全世界的食品業都漸漸的走向精緻化
因此澳洲對於廚師的需求自然高居不下
目前主廚的行業依舊列在澳洲技術移民的清單上
不過實際上要到達獨立技術移民其實還是有一大段路
不過如果有心想要朝著這塊前進的同學
我們還是真心的推薦你至少要完成兩年的相關課程
而在澳洲的廚師等級當中，完成三級與四級證書只能被稱之為Cook , 完成Diploma 的才能稱之為Chef。
課程結束後申請485簽證，可再停留澳洲合法工作18個月
但是無論移民與否，具備一技之長其實還是最重要的
那麼重點來了，昆士蘭 TAFE提供的什麼樣相關課程給廚藝專業的學生呢
在TAFE的課程安排上又有什麼特別之處呢
談到昆士蘭TAFE 還是要不厭其煩的介紹一下它
TAFE就是公立專科學院，是一個由政府設立的教育機構
而澳洲每個州都有專屬的TAFE系統，管理方式也不太一樣
TAFE昆士蘭其實是由昆士蘭省的六所專科所組成，分別又有不同的校區
但是唯一相同的是，由於是由政府管理，因此在師資及設備上自然會比一般私立學校來得豐富
TAFE最重要的是實務，學校授課的大部分都是在業界具有豐富經驗的老師
而且也因為良好的教學品質及聲譽，產業界也較喜歡TAFE的畢業生
昆士蘭TAFE在許多校區都有授課，學生可以依照地區選擇想要的課程
校區皆設有獨立實習廚房，設備充足且乾淨，完美的結合產業經驗
那麼以下就介紹一下昆士蘭TAFE提供的餐管相關課程
甜點三級證書Certificate III in Patisserie
- 修業長度: 1年
- 課程費用:$14,000/年
- 入學時間：每年2月、7月
- 上課時間：每周一、二、三(20小時/周)
或每周三、四、五(20小時/周)
- 授課地點:Brisbane
- 入學條件:需年滿18歲 、高中同等學力
- 英語要求: 雅思5.5分，單科不得低於5.0
詳細課程內容請參考 Certificate III in Patisserie
廚藝四級證書Certificate IV in Commercial Cookery
餐飲管理文憑Diploma of Hospitality Management /
- 修業長度: 四及廚藝1.5年/文憑6個月
- 課程費用:$22,000AUD/6,000AUD
- 入學時間：每年2月、7月
- 上課時間：每周一、二、三(20小時/周)
或每周三、四、五(20小時/周)
- 授課地點:Brisbane、Mooloolaba、Southport、Cairns、Toowoomba
- 入學條件:需年滿18歲 、高中同等學力
- 英語要求: 雅思5.5分，單科不得低於5.0
- 依照課程需求需另添購刀具等器材
詳細課程內容請參考 Certificate IV in Commercial Coolery/Diploma of Hospitality Management
如果對這個課程有興趣但語言能力尚未達到的同學也不用擔心
昆士蘭TAFE與許多布里斯本語言學校都有合作，可上直升課程
TAFE也有單獨的英語課程可以選擇，重點是價格還很優惠歐
在台灣我們可能很熟悉的是台式或是中式料理
但是在澳洲學習的可就是我們所謂的西式料理囉
概念及習慣，最重要的是觀念可是大不同呢
如果你對於餐飲及食物，或者是對澳洲有極大熱情的話
趕快來找我們的顧問聊聊，讓我們量身訂做，規劃你的旅程
或是填寫線上表單，會有專業顧問與你聯絡歐
