澳洲留學 – 西澳大學研究:別再總吃漢堡薯條了,沒營養損智商!

眾所周知,常吃垃圾食品讓人發胖,但澳大利亞的科學家研究發現,如果14~17歲的青少年常吃漢堡和薯條,他們的認知功能也會受到影響。
西澳大學和特雷森兒童健康研究所的學者選取了602名參與者,每人在14歲時填寫了一張有關飲食習慣的調查問卷,以確定健康狀況和飲食習慣。當參與者到了17歲,研究者對他們進行了 認知能力評估。結果顯示,常吃漢堡、薯條和精加工肉製品以及愛喝軟飲料的青少年,反應時間、智力水平、視覺注意力、學習以及記憶能力都比其他孩子稍差。食用較多水果和綠葉蔬菜的青少年們則有較好的認知功能表現。

該研究的作者安妮特·那亞拉迪博士說:“這可能與綠色葉菜中所含有的微量營養素 有關,它們有助於增強認知功能。而煎炸食品和紅肉中的歐米伽-6脂肪酸可能會影響到孩子認知功能的發育。”攝入大量歐米伽-6飽和脂肪酸和簡單碳水化合物 會影響海馬體的功能,海馬體在大腦中是負責學習和記憶的重要部分,它在青少年時期的體積會有所增加。青少年時期是大腦發育的重要階段,不健康的飲食有可能 會對這一過程造成影響。這一研究結果對未來健康政策的制定,有積極的借鑒意義。
編輯:沈秀
來源:生命時報
全文引用http://big5.soundofhope.org/node/601630

這份研究是出自澳洲西澳大學與特雷森兒童健康研究所的學者共同研究出來的結果,讓我們了解原來這些炸物、速食等除了熱量高之外,還會影響孩童智商,建議還是均衡飲食對健康才是最好的。

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