澳洲留學 法國藍帶國際餐廳管理大學文憑
想要成為一個世界餐飲業的管理者嗎?
法國藍帶國際餐廳管理大學文憑的課程設計將為您創造無限可能。學習從食品，市場行銷，財務，人力管理到管理者決策，從最基礎實務經驗累積到最高階管理者培訓，給您所需要的所有技能與知識。
商業學士（國際餐飲管理）課程為期三年，包括四個階段的6個月學期課程與最後一階段12個月（2個學期）的學習。 每一學期通常上課20-22周。
第一年
第1階段: 校內學習 (6個月)
學習商業廚房運作和餐飲服務的指導，同時介紹葡萄酒的基礎知識。瞭解餐廳的商業運營，同時學習先進的交際技能，利潤控制技術和財務報告。
第2階段: 專業實習 1 (6個月)
藍帶國際學院與餐飲行業精密配合，體驗到最新工作場所的實況。實習安置由藍帶國際學院專業的行業實習團隊組織。
第二年
第3階段: 校內學習 (6個月)
介紹人力資源管理，以客戶為中心的行銷等主要原理和餐廳經營特定的財務和會計。習得烹飪知識和技能，食品品質管制的重要方面。
第4階段: 專業實習 2 (6個月)
第二次行業實習，再次由藍帶國際學院專業的行業實習團隊組織，綜合新的技能和知識，通過戰略分析，提供更多實習機會。
第三年
第5階段: 校內學習 (12個月)
考核組織領導和策略管理的現代運作方法。思考基本的業務需求，如風險管理規劃，符合時勢的行銷策略，餐飲業商業法律。優質的服務管理專注於為客戶提供卓越的服務和價值。
附上課表
開課日期: 每年1月跟7月
入學條件: 高中畢業 雅思6.0分 單科不低於5.5分
同場加映
法國藍帶國際飯店管理大學文憑
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