澳洲留學-雪梨法國藍帶烘培課程大剖悉

逛街溜搭的時候，每每經過提供法式精緻下午茶的餐廳時候是不是都會被櫥窗裡色彩繽紛的甜品所吸引，

小編也時常在想製作這些賣像精美又可口的甜品師傅身負著何等的超凡絕技。我們有沒有辦法能在有朝一日能習得這樣的技藝呢?

有的! 雪梨法國藍帶烘培課程提供了一系列的專業課程讓你在短短的一年半時間習得正統的法式烘培。

這門精彩的課程介紹了各種甜點的眾多搭配組合、特性以及製作方式，通過學習，

學員將逐漸學會製作眾多在餐廳，甜品屋和西式茶館享用的甜點 -包括古典與現代的法式甜點，以及巧克力和糖藝裝飾。

初級法式甜點（I 級證書）課程旨在為學員今後學習款待服務業中的各種技術和知識打下堅實的基礎。

隨著課程演進，學員將逐步學會製作眾多的蛋糕、甜品、點心。示範和實踐課程將逐步引導你完成初級法式甜點課程。

中級甜點課程著力於反復的實踐和練習。當開始熟練掌握像製作海綿蛋糕或巴伐利亞奶油蛋糕等

重要的甜品技法後，蛋糕的裝飾和外觀將成為你新的學習目標。您還將接觸到一些製作巧克力的基本知識如：

調溫和浸泡；焦糖和巧克力棒的使用；製作餐廳風格甜品等。

同樣，學員們還會在烘培廚師的幫助下提升自己必要的藝術技藝，以便在製作和裝飾多種多樣的法式甜品、點心時遊刃有餘。

高級法式甜點課程結束時會頒發藍帶廚藝學院的法式甜點文憑。它涵蓋了初級和中級甜點課程中的所有知識、

技法和藝術技巧，並鼓勵學員發揮其個人風格。

利用示範、實踐及培訓班課，來提升你的工藝及創造性，幫助你徹底領會經典法式烘培的原理。

學校課程結束後接著是六個月的業界實習，將可以把學校所學到的技能付諸實踐，另外也可將業界師傅的經驗；創意及巧思吸收成自己在烘培世界的寶藏。

小編在這邊也要再次大聲跟大家說，

在澳洲的實習是不受學生簽證一週20小時工作時數的限制，可以用力地賺澳幣補貼生活及學費唷!

下面是料理文憑三級證書中英對照版本給大家參考一下

有＊是跟廚藝課程一樣的科目

看完是不是很想到法國藍帶澳洲雪梨分校學習法式烘培呢?

有想要了解更多的可以加小編臉書詢問唷~ vince@studyinaust.com.tw